第一節(jié) 木姜子油 行業(yè) 國內(nèi) 市場發(fā)展 特征 分析
一、產(chǎn)業(yè)成熟度 分析
木姜子油產(chǎn)業(yè)生命周期圖
二、 行業(yè) 企業(yè)分布情況 分析
我國木姜子油加工企業(yè)主要分布在湖南地區(qū)，云南地區(qū)是我國木姜子油第二大產(chǎn)區(qū)，企業(yè)數(shù)量眾多，另外福建、江西、四川等地加工企業(yè)數(shù)量較多，這些地區(qū)企業(yè)占全國數(shù)量的一半以上。
三、產(chǎn)品市場開發(fā)情況 分析
木姜子精油在食品、藥品、日化產(chǎn)品上有著廣泛的利用。
（1）用于食品：木姜子精油是重要的食用天然香料品種之一，具新鮮的檸檬果香。用于調(diào)配檸檬香精、柑橘香精和什錦香精等，在日化和食品
行業(yè)
用途廣泛。國家標準GB2760-96 規(guī)定可以直接作為食品添加劑使用，但有用量限制。主要用于糖果糕點、口香糖、冰激凌、飲料、醬類調(diào)味品、調(diào)味油及焙烤食品等的調(diào)味和增香。由于木姜子精油具有較強的抗菌效果，可以作為防腐劑使用。而且在中性環(huán)境下當苯甲酸鈉，山梨酸鉀的抗菌作用減弱或消失的時候，它依然具有很好的效果。作為食品防腐劑有著廣泛的應用前景，特別適宜于易受到黃曲霉毒素污染而又不適宜使用山梨酸鉀、苯甲酸鈉的食品如花生，玉米，核桃等。
（2）用于藥品：木姜子精油具有平喘，抗過敏，抗血栓，抗心律失常，抑制微生物寄生蟲，降解黃曲霉毒素等作用.臨床上用于慢性支氣管炎，腦血栓，燒傷感染等的治療。近年來，利用木姜子精油研制出治療冠心病的新藥，臨床上應用有效率可達80%以上。近年來的藥理
研究
證明，木姜子精油對實驗性心肌梗塞，動物缺血性損傷有一定的保護作用和較強的抑菌作用。木姜子精油具有廣譜抗菌作用，主要有效成分是檸檬醛，大量實驗表明木姜子精油對許多常見的革蘭氏陰性和陽性菌都有不同程度的抑制作用。木姜子葉精油具有較強的抗皮膚真菌活力，有可能作為新的天然抗真菌藥物或用于治療皮膚病。木姜子根精油經(jīng)臨床驗證對血栓形成能起抑制和解聚作用，用于治療腦血栓，有效率達92.37％。木姜子精油具有較好的抗氧化作用，可以有效的清除-OH 和超氧陰離子自由基，清除率分別達到76.15％和57.60％。.
（3）用于日化產(chǎn)品：由于木姜子果油和葉油對多數(shù)真菌有抑制作用及抗霉菌活力，且具濃郁香氣，所以，可作為防霉劑用于物品、居室防霉.利用木姜子揮發(fā)油制作的空氣清新劑已經(jīng)問世。
（4）用于分離檸檬醛：分離檸檬醛是木姜子精油的主要用途之一，檸檬醛作為主香劑和調(diào)香劑在日用香精中大量使用，在食用香精中也經(jīng)常使用.檸檬醛是合成香料及制藥工業(yè)的中間體，主要用于合成高檔香料紫羅蘭酮系列產(chǎn)品和藥品VA、葉綠醇等.紫羅蘭酮廣泛地應用于化妝品及香精中；同時β-紫羅蘭酮是人工合成VA、VE、葉綠醇的起始原料.檸檬醛還可合成最名貴的香料—鳶尾酮.鳶尾酮具有柔和的甜香，香氣清新純正，是國際上公認的高級香料。檸檬醛還可用于生產(chǎn)香茅醇、橙花醇、檸檬睛等。.
第二節(jié) 木姜子油國內(nèi)市場供需現(xiàn)狀 分析 及發(fā)展預測
一、木姜子油國內(nèi)市場供需現(xiàn)狀 分析
（一）產(chǎn)量增長情況
2005-2010年木姜子油產(chǎn)量及同比增長統(tǒng)計表
單位：噸
| 年份 | 產(chǎn)量 | 同比增長 |
| 2005年 | 2540 |
|
| 2006年 | 2110 | -16.93% |
| 2007年 | 2315 | 9.72% |
| 2008年 | 1796 | -22.42% |
| 2009年 | 2030 | 13.03% |
| 2010年 | 1954 | -3.74% |
（二）產(chǎn)量地區(qū)分布情況
2010年木姜子油產(chǎn)量地區(qū)分布統(tǒng)計圖
（三）需求量增長情況
2005-2010年木姜子油表觀消費量及同比增長統(tǒng)計表
單位：噸
| 年份 | 表觀消費量 | 同比增長 |
| 2005年 | 2079 |
|
| 2006年 | 1629 | -21.65% |
| 2007年 | 1867 | 14.65% |
| 2008年 | 1469 | -21.33% |
| 2009年 | 1793 | 22.08% |
| 2010年 | 1547 | -13.74% |
（四）需求地區(qū)分布情況
2010年木姜子油需求地區(qū)分布統(tǒng)計圖
我國木姜子油有21%用于出口到海外地區(qū)，海外市場需求巨大。
二、木姜子油國內(nèi)市場供需發(fā)展預測
（一）產(chǎn)量增長預測
2011-2015年木姜子油產(chǎn)量及同比增長預測表
單位：噸
| 年份 | 產(chǎn)量 | 同比增長 |
| 2011年 | 2155 | 10.29% |
| 2012年 | 2049 | -4.92% |
| 2013年 | 2544 | 24.16% |
| 2014年 | 2439 | -4.13% |
| 2015年 | 2633 | 7.95% |
（二）需求增長預測
2011-2015年木姜子油表觀消費量及同比增長預測表
單位：噸
| 年份 | 表觀消費量 | 同比增長 |
| 2011年 | 1670 | 7.94% |
| 2012年 | 1595 | -4.46% |
| 2013年 | 2022 | 26.74% |
| 2014年 | 1948 | -3.63% |
| 2015年 | 2174 | 11.58% |
第三節(jié) 木姜子油進出口情況
分析
2005-2010年木姜子油進口量、進口額及同比增長統(tǒng)計表
單位：千克，美元
| 年份 | 進口量 | 同比增長 | 進口金額 | 同比增長 |
| 2005年 | 148 |
| 2180 |
|
| 2006年 | 3105 | 1998.0% | 14533 | 566.7% |
| 2007年 | 2646 | -14.8% | 17017 | 17.1% |
| 2008年 | 770 | -70.9% | 16983 | -0.2% |
| 2009年 | 201 | -73.9% | 4144 | -75.6% |
| 2010年 | 6510 | 3138.8% | 127095 | 2967.0% |
2005-2010年木姜子油出口量、出口額及同比增長統(tǒng)計表
單位：千克，美元
| 年份 | 出口量 | 同比增長 | 出口金額 | 同比增長 |
| 2005年 | 461429 |
| 4823615 |
|
| 2006年 | 484500 | 5.0% | 7124479 | 47.7% |
| 2007年 | 450426 | -7.0% | 6009518 | -15.6% |
| 2008年 | 327910 | -27.2% | 5486690 | -8.7% |
| 2009年 | 236953 | -27.7% | 3859037 | -29.7% |
| 2010年 | 413720 | 74.6% | 7077473 | 83.4% |
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