第一節(jié) 南北干貨 行業(yè) 投資機(jī)會(huì) 分析

一、政策支持情況 分析

食品安全事故的直接影響之一就是 行業(yè) 監(jiān)管力度加強(qiáng)，新的 行業(yè) 準(zhǔn)則預(yù)計(jì)要誕生。這對(duì)于 行業(yè) 來說喜憂參半。喜的是整個(gè) 行業(yè) 將會(huì)因?yàn)楸O(jiān)管力度的增加，勉勵(lì) 行業(yè) 升級(jí)（ 行業(yè) 洗牌）；憂的是整個(gè) 行業(yè) 的增速可能降低。對(duì)于 行業(yè) 內(nèi)企業(yè)來說也是有喜有憂。喜的是大企業(yè)，因?yàn)榇笃髽I(yè)本身產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)過硬，各個(gè)指標(biāo)要好于散貨企業(yè)，通過加強(qiáng) 行業(yè) 監(jiān)管可以打擊散貨或者生產(chǎn)工藝相對(duì)落后的企業(yè)；憂的是中小企業(yè)，因?yàn)橹行∑髽I(yè)的生產(chǎn)工藝相對(duì)落后，對(duì)于國家要求的各個(gè)技術(shù)指標(biāo)平時(shí)把關(guān)就不嚴(yán)格，甚至很多中小企業(yè)就沒有檢測設(shè)備、所以原來以次充好的產(chǎn)品在未來可能被曝光、罰款。

二、技術(shù)獲得情況 分析

目前我國干貨產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)多，但技術(shù)一般都沒有太大差異，要突出企業(yè)產(chǎn)品的差異，需有自己更好的技術(shù)水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。

三、市場機(jī)會(huì) 分析

中國是一個(gè)飲食大國，因此全國各地形成了很多干貨市場，只要留意，在你身邊就可以找到。隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，出現(xiàn)了很多干貨信息網(wǎng)站，比如中國干雜海貨網(wǎng)、中國干貨信息網(wǎng)、中國干貨網(wǎng)等。全國經(jīng)營干貨的商人不在少數(shù)，干貨業(yè)已經(jīng)是一個(gè)相當(dāng)繁榮的產(chǎn)業(yè)，隨著生活質(zhì)量的提高，干貨產(chǎn)業(yè)會(huì)更加發(fā)展壯大。

第二節(jié) 南北干貨 行業(yè) 投資進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn) 分析

一、進(jìn)入壁壘 分析

1、退出壁壘

1）由埋沒費(fèi)用形成的退出壁壘。企業(yè)投資后形成的固定資產(chǎn)，由于特定產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售而變得特殊化，形成專用性資產(chǎn)。在很多情況下不容易將專用性很強(qiáng)的固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)賣給他人或其他企業(yè)。當(dāng)企業(yè)退出某一產(chǎn)業(yè)時(shí)，不得不放棄一部分設(shè)備，這些設(shè)備的價(jià)值就不能全部收回或完全不能收回。這部分不能收回的費(fèi)用叫做埋沒費(fèi)用或沉沒成本，它是企業(yè)退出產(chǎn)業(yè)時(shí)的一種損失，也就構(gòu)成了企業(yè)退出時(shí)的障礙。埋沒費(fèi)用越大，退出越難，損失也越大。

2）解雇費(fèi)用形成的退出壁壘。在大多數(shù)情況下，企業(yè)退出某一產(chǎn)業(yè)時(shí)要給解雇工人支付退職金和解雇工資。有時(shí)為了讓工人改行，還需要支付培訓(xùn)費(fèi)用和行政費(fèi)用。這些費(fèi)用是企業(yè)退出某一產(chǎn)業(yè)時(shí)需要付出的代價(jià)，也構(gòu)成了退出壁壘。

3）固定成本形成的退出壁壘，主要包括：如果企業(yè)準(zhǔn)備退出，撕毀原本訂立的購買原材料及推銷產(chǎn)品的長期合同會(huì)被罰款，企業(yè)必須支付違約成本；企業(yè)的退出會(huì)影響職工的情緒，生產(chǎn)能力下降，財(cái)務(wù)狀況容易惡化；退出表明企業(yè)沒有發(fā)展前景，增加了企業(yè)轉(zhuǎn)移出去后的融資困難，使企業(yè)的信用等級(jí)降低，提高了融資成本，等等。

4）結(jié)合生產(chǎn)形成的退出壁壘。結(jié)合生產(chǎn)在許多產(chǎn)業(yè)中存在，例如，在石油精煉產(chǎn)業(yè)中，從汽油到輕油、煤油、重油等多種油品都使用石油作原料進(jìn)行結(jié)合生產(chǎn)?，F(xiàn)在即使重油的市場需求顯著下降，但降低重油的產(chǎn)量卻有限度。這樣，在結(jié)合生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)，即使一部分市場需求下降，但作為結(jié)合生產(chǎn)結(jié)果的一部分要單獨(dú)退出是相當(dāng)困難的。

5）政策、法規(guī)形成的退出壁壘。政府為了一定的目的，往往通過制訂政策和法規(guī)來限制生產(chǎn)某些產(chǎn)品的企業(yè)從產(chǎn)業(yè)內(nèi)退出。

目前大部分中小企業(yè)的退出都是受政策性因素影響，或者因?yàn)閲覍?duì)小規(guī)模產(chǎn)能調(diào)整退出，或者是由于企業(yè)技術(shù)水平無法達(dá)到國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)而黯然退出，基本上屬于被迫行為。至今仍有一些企業(yè)不愿退市，勉強(qiáng)維持，甚至虧損生產(chǎn)。對(duì)于這部分不明智的企業(yè)應(yīng)該早早認(rèn)清形勢(shì)，利用政策補(bǔ)償機(jī)制，實(shí)現(xiàn)在過渡期內(nèi)順利退出，從而避免更大的損失。

2、進(jìn)入壁壘

1）必要的資本量壁壘。必要的資本量是指企業(yè)進(jìn)入某一產(chǎn)業(yè)時(shí)最低限度的資本數(shù)量。必要資本量越大，籌措越困難，壁壘就越高。

2）埋沒費(fèi)用壁壘。如果在企業(yè)能夠籌集資金進(jìn)入，并且在進(jìn)入早期遭到失敗后，能夠?qū)⒃O(shè)備、廠房按接近于原值的價(jià)格賣給其他企業(yè)，那么必要資本量的巨額化不能成為強(qiáng)大的壁壘。但如果按比較低的價(jià)格出售，或只能轉(zhuǎn)賣一部分設(shè)備，剩下的不可能回收的資金稱為“埋沒費(fèi)用”，因此，埋沒費(fèi)用的大小成為進(jìn)入壁壘的重要因素。

3）絕對(duì)費(fèi)用形成的進(jìn)入壁壘。既存企業(yè)一般都已占有一些稀缺的要素和資源，購買這些要素和資源所付費(fèi)用是很大的，這就是絕對(duì)費(fèi)用。相對(duì)于新企業(yè)，既存企業(yè)在絕對(duì)費(fèi)用和資源占有方面有很大的優(yōu)勢(shì)，包括對(duì)資源的占有、技術(shù)、銷售渠道和市場的壟斷，以及對(duì)本 行業(yè) 的專家和技術(shù)工人的擁有等各個(gè)方面，因而生產(chǎn)、經(jīng)營和 研究 開發(fā)的成本相對(duì)比較低。

進(jìn)入壁壘是一把“雙刃劍”，一方面進(jìn)入壁壘的存在引起價(jià)格扭曲，造成社會(huì)福利損失；另一方面進(jìn)入壁壘存在又具有正效應(yīng)。進(jìn)入無壁壘的、原子型的完全競爭市場結(jié)構(gòu)，盡管從理論說可以達(dá)到社會(huì)福利的極大化，但它卻是以資源配置效率的犧牲和產(chǎn)品效用的損失為其代價(jià)的，而具有一定高度的進(jìn)入壁壘，則可以提高社會(huì)資源的配置效率和社會(huì)產(chǎn)品效用。目前干貨 行業(yè) 的技術(shù)壁壘不高，整個(gè) 行業(yè) 進(jìn)入壁壘較低。

二、主要風(fēng)險(xiǎn)

（一）政策風(fēng)險(xiǎn)

主要風(fēng)險(xiǎn)因素包括，宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下滑，國家政策變化對(duì)該 行業(yè) 的影響，都可能導(dǎo)致 行業(yè) 發(fā)展低于我們的預(yù)期，從而影響對(duì)重點(diǎn)企業(yè)的盈利預(yù)測。

（二）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

因消費(fèi)水平不斷提高，就要求其產(chǎn)品的技術(shù)也要不斷提高，因此生產(chǎn)技術(shù)需要不斷提高，這就要求企業(yè)在技術(shù)研發(fā)上投入更多，這也無形之中會(huì)增加企業(yè)的成本。

（三）市場風(fēng)險(xiǎn)

干貨 行業(yè) 的主要原材料為各類新鮮水果、調(diào)味品等，這些產(chǎn)品的價(jià)格上漲，會(huì)影響到公司的利潤收益。另外，隨著我國消費(fèi)市場的發(fā)展，干貨 行業(yè) 的市場競爭將愈發(fā)激烈，有一定的市場風(fēng)險(xiǎn)。

（四）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

財(cái)務(wù)管理制度的建立公司財(cái)務(wù)控制的有力保障。但是財(cái)務(wù)管理制度及財(cái)務(wù)人員的崗位責(zé)任制需要不斷的完善和發(fā)展，需要不斷落實(shí)和監(jiān)督。一旦出現(xiàn)公司相關(guān)人員在執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度時(shí)由于未能正確理解和把握相關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致的財(cái)務(wù)制度不能有效貫徹執(zhí)行，公司將會(huì)面臨財(cái)務(wù)的內(nèi)部控制風(fēng)險(xiǎn)。

（五）經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)

經(jīng)營管理能力的強(qiáng)弱、管理經(jīng)驗(yàn)是否充足以及管理者的素質(zhì)和工作能力的好壞都給公司帶來一定的經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)。今后整個(gè) 行業(yè) 發(fā)展速度將會(huì)進(jìn)一步加快，盡管公司都會(huì)十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。

第三節(jié) 南北干貨 行業(yè) 投資決策依據(jù) 分析

一、 行業(yè) 投資前景

板栗從全國來看，板栗還是一種地方性特產(chǎn)。

北方板栗主要對(duì)日本出口，但總量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，至于西歐、北美等市場，幾乎沒有開拓。同時(shí)，板栗的市場緩沖能力較強(qiáng)，在0-4℃的冷庫中可以長年貯藏，從容銷售。板栗的加工業(yè)雖尚在起步，但在市場出現(xiàn)飽和時(shí)，還可以作為糧食生產(chǎn)的第二戰(zhàn)線、多種食品的工業(yè)原料使用，發(fā)展前景廣闊。

核桃具有廣闊的發(fā)展前景，尤其是美國黑核桃。美國黑核桃木材結(jié)構(gòu)緊密，力學(xué)強(qiáng)度較高，紋理、色澤美觀且易加工，是優(yōu)良的膠合板材。黑核桃堅(jiān)果的核仁營養(yǎng)豐富，風(fēng)味濃香，可生食、烤食，廣泛用于冰激凌、糖果的配料，是美國最暢銷的珍貴營養(yǎng)食品。

銀杏一種多功能、多用途樹種，集果、藥、材、觀賞為一體。由于銀杏制品綜合開發(fā)的潛力巨大，在國際市場上銷量一直居高不下，其種子和葉的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求。據(jù)專家 分析 ，最近5-10年，銀杏的種核(白果)、葉、材、綠化大苗市場呈上升趨勢(shì)，但小苗木，尤其是嫁接苗可能供大于求。

扁桃我國扁桃生產(chǎn)主要集中于新疆喀什地區(qū)，年產(chǎn)量不足3000噸，遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)市場的需求。我們每年至少進(jìn)口6000噸以彌補(bǔ)國內(nèi)市場的不足。同時(shí)，扁桃具有良好的保水功能與經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)加速山坡地開發(fā)與治理也有很大好處。

二、 行業(yè) 投資熱點(diǎn)

干果、堅(jiān)果等是干貨中消費(fèi)很大的產(chǎn)品，建議加大對(duì)這些干貨的投資。

第四節(jié) 南北干貨 行業(yè) 投資建議

企業(yè)要密切注意國家宏觀經(jīng)濟(jì)情況及有關(guān)政策、法規(guī)，增強(qiáng)決策層對(duì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和政策變化的預(yù)測和判斷能力，提高管理層的應(yīng)變能力，根據(jù)政策的調(diào)整，及時(shí)制定企業(yè)對(duì)策，以避免和減少因政策變動(dòng)而對(duì)公司產(chǎn)生的不利影響。

制定支持自主創(chuàng)新的科技政策，建立可依靠的團(tuán)隊(duì)，通過自主創(chuàng)新掌握干貨產(chǎn)業(yè)的核心技術(shù)。盡量減少不計(jì)成本的引進(jìn)和仿制，打破 行業(yè) 壟斷。注重自身技術(shù)力量的儲(chǔ)備，加大對(duì)于國內(nèi)外干貨最新動(dòng)態(tài)的調(diào)研力度，掌握 行業(yè) 進(jìn)展，依托強(qiáng)大的研發(fā)力量針對(duì)市場需求的變化，不斷開發(fā)出新產(chǎn)品以滿足需求。應(yīng)對(duì)市場需求變化，積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源配置，揚(yáng)長避短，避免無謂的競爭與浪費(fèi)，推動(dòng)我國干貨 行業(yè) 向著更高的層次發(fā)展。

企業(yè)要增強(qiáng)企業(yè)抗御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，降低成本、提高成品率可以有效抗御原材料漲價(jià)和市場競爭；企業(yè)要協(xié)調(diào)產(chǎn)、供、銷關(guān)系，在提升產(chǎn)量的同時(shí)，提高質(zhì)量，同時(shí)，努力創(chuàng)造干貨生產(chǎn)銷售的優(yōu)良環(huán)境，以規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)。

針對(duì)融資能力風(fēng)險(xiǎn)，公司同時(shí)進(jìn)行資產(chǎn)經(jīng)營和資本運(yùn)營，對(duì)公司的存量資產(chǎn)的變現(xiàn)周期較長的部分，通過與銀行簽訂協(xié)議，按比例實(shí)行轉(zhuǎn)讓貸款，保持公司較強(qiáng)的支付能力和業(yè)務(wù)運(yùn)作能力；公司還將開展資本運(yùn)營，進(jìn)行低成本擴(kuò)張，建立擁有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品體系，或者以委托加工形式，減少資金的支出數(shù)額，資本運(yùn)營還可擴(kuò)大公司規(guī)模，增強(qiáng)融資能力，保持資金的靈活運(yùn)轉(zhuǎn)。

針對(duì)經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)，公司應(yīng)提高經(jīng)營管理能力，積累管理經(jīng)驗(yàn)并且提高管理者的素質(zhì)和工作能力。另外，公司還應(yīng)將建立健全法人治理結(jié)構(gòu)，通過現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)，強(qiáng)化企業(yè)管理，針對(duì)公司管理人員的特點(diǎn)，通過內(nèi)部組織管理培訓(xùn)和送出培訓(xùn)的方式并引進(jìn)外部管理人員提高公司的管理水平，保持公司經(jīng)營管理機(jī)制具有較強(qiáng)活力，以抵抗經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請(qǐng)來電垂詢：4008099707。特此說明。