第一節(jié) 投資環(huán)境（PEST） 分析

投資環(huán)境（PEST） 分析

一、政策環(huán)境

傳統(tǒng)豆制品的興衰直接關(guān)系著中國農(nóng)民的利益，傳統(tǒng)食品工業(yè)化是解決“三農(nóng)問題”的有效而可行的方式之一。生產(chǎn)以大豆為原料的的豆腐干產(chǎn)品，可以說是響應(yīng)國家三農(nóng)政策最直接的方式，具有極強的社會意義，因此，國家政策會有一定的傾斜，07年中央一號文件指出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要帶動力量，要通過貼息補助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。

二、經(jīng)濟環(huán)境

初步核算，2010全年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值397983億元，比上年增長10.3%。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值40497億元，增長4.3%；第二產(chǎn)業(yè)增加值186481億元，增長12.2%；第三產(chǎn)業(yè)增加值171005億元，增長9.5%。第一產(chǎn)業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重為10.2%，第二產(chǎn)業(yè)增加值比重為46.8%，第三產(chǎn)業(yè)增加值比重為43.0%。

2006-2010年國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度

居民消費價格一季度同比上漲2.2%，二季度上漲2.9%，三季度上漲3.5%，四季度上漲4.7%，全年平均比上年上漲3.3%，其中食品價格上漲7.2%。固定資產(chǎn)投資價格上漲3.6%。工業(yè)品出廠價格上漲5.5%。原材料、燃料、動力購進價格上漲9.6%。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價格上漲10.9%。

2010年居民消費價格漲跌幅度（月度同比）

2006-2010年居民消費價格漲跌幅度

由上圖可知，近年來我國國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）一直保持高速增長，增長幅度均超過了9%。雖然受世界性經(jīng)濟危機的影響，我國2008和2009年的GDP增長幅度有所下降，但2010年的的經(jīng)濟增長幅度出現(xiàn)回升。

這表明我國的整體宏觀經(jīng)濟運行良好。在這種經(jīng)濟環(huán)境下，投資休閑豆干產(chǎn)業(yè)一方面可獲得國家的支持，另一方面，整體經(jīng)濟出現(xiàn)問題，從而影響休閑豆干 行業(yè) 的可能性非常小。

三、社會環(huán)境

社會環(huán)境是指組織所在社會中成員的民族特征、文化傳統(tǒng)、價值觀念、宗教信仰、教育水平以及風(fēng)俗習(xí)慣等因素。構(gòu)成社會環(huán)境的要素包括人口規(guī)模、年齡結(jié)構(gòu)、種族結(jié)構(gòu)、收入分布、消費結(jié)構(gòu)和水平、人口流動性等。其中人口規(guī)模直接影響著一個國家或地區(qū)市場的容量，年齡結(jié)構(gòu)則決定消費品的種類及推廣方式。

目前，我國比較突出的社會問題有就業(yè)形勢和過大的收入差距上。

從就業(yè)方面來看，我國經(jīng)濟增長對就業(yè)的拉動作用逐年減弱。GDP增長的就業(yè)彈性從1980年～1989年期間的0.323降低到2004年0.1左右。也就是說，目前我國經(jīng)濟每增長1個百分點，僅僅拉動就業(yè)增長0.1個百分點。而發(fā)展中國家的平均就業(yè)彈性大約在0.3～0.4之間。可以說，我國目前的經(jīng)濟增長是“非就業(yè)的經(jīng)濟增長”。而由于勞動適齡人口的大量增加（20世紀70年代、80年代生育高峰時期出生的人，目前正好進入就業(yè)年齡），以及城市化帶來的大量農(nóng)業(yè)居民轉(zhuǎn)化為城市居民和國有、集體企業(yè)大量富余人員下崗，“十一五”期間我國的勞動力供給將以更快的速度增加。根據(jù)一些專家學(xué)者的估計，2004年我國的城鎮(zhèn)失業(yè)率已經(jīng)接近10％。如果不采取有效措施的話，在“十一五”期間，這個數(shù)值將進一步上升，進而給社會穩(wěn)定帶來巨大的威脅。從收入差距方面來看，庫茲涅茨的“倒U型假說”表明，在發(fā)展中國家向發(fā)達國家過渡的長期過程中，居民收入分配的差距將呈現(xiàn)“先惡化、后改善”的趨勢。

從我國的實踐來看，隨著我國工業(yè)化水平的逐步提高，從上個世紀90年代以來，我國的收入差距（包括城鄉(xiāng)收入差距、地區(qū)收入差距和個人收入差距）呈現(xiàn)出不斷擴大的趨勢。2004年我國城鄉(xiāng)居民收入比已經(jīng)達到3.2∶1，再考慮城市居民還享有公費醫(yī)療、失業(yè)保險、住房補貼、養(yǎng)老金等社會保障方面的非貨幣收入因素，中國的城鄉(xiāng)收入差距可能高達5倍～6倍，是世界最高的。反映居民個人收入分配差距的基尼系數(shù)已經(jīng)達到0.456，大大超過了0.4的國際警戒線。雖然國家從20世紀90年代末開始采取或強化了一些措施（如減輕農(nóng)民負擔、逐步取消農(nóng)業(yè)稅、實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略、加強收入調(diào)節(jié)等）抑制收入差距擴大，但成效并不顯著，收入差距已經(jīng)成為影響我國經(jīng)濟發(fā)展的重要因素。

據(jù) 分析 ，在目前我國經(jīng)濟發(fā)展階段和經(jīng)濟條件下，如果不采取有效措施，“十一五”期間我國的城鄉(xiāng)收入差距和地區(qū)收入差距繼續(xù)擴

四、技術(shù)環(huán)境

我國休閑豆干企業(yè)盡管發(fā)展速度快、數(shù)量多，但整個 行業(yè) 的歷史積淀薄，整體實力依然較弱。雖然中國休閑豆干的市場規(guī)模近幾年一直以幾何級的速度在增長，但面對世界經(jīng)濟的一體化，我國的休閑豆干卻略顯底氣不足。各休閑豆干生產(chǎn)企業(yè)要想以最快速度縮短與國際品牌之間的差距，需要在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新和營銷思路拓展上下功夫，這對于處于發(fā)展起步階段的中國休閑食品企業(yè)而言，無疑是一個巨大的挑戰(zhàn)。

五、投資環(huán)境綜合結(jié)論（CMRN）

投資環(huán)境綜合結(jié)論

第二節(jié) 投資風(fēng)險 分析

一、政策風(fēng)險

國內(nèi)近年來大力提倡食品安全，對于食品的檢測與銷售的標準規(guī)范均嚴格了不少，相應(yīng)的使得不少中小企業(yè)的營業(yè)成本大大提高，影響了企業(yè)的利潤度。

二、技術(shù)風(fēng)險

目前，我國豆制品90％左右的市場份額被傳統(tǒng)的手工作坊、設(shè)備簡陋的小型企業(yè)占領(lǐng)，雖然目前全國各地加大了對豆制品市場的整治力度，豆制品的品牌企業(yè)增多，生產(chǎn)環(huán)境和機械化水平有了很大改善，但是我國豆制品生產(chǎn)的完全工業(yè)化還需要相當長的一段時間。2006年有關(guān)部門將對豆制品實行市場準人，但是對于城鄉(xiāng)結(jié)合部、小城鎮(zhèn)和廣大農(nóng)村，豆制品手工作坊還將繼續(xù)存在。這種狀況短期內(nèi)難以解決。因此，加強豆制品 行業(yè) 市場監(jiān)管力度的任務(wù)十分艱巨。

三、市場風(fēng)險

1、宏觀經(jīng)濟變化風(fēng)險

我國休閑豆干 行業(yè) 緊緊依附于農(nóng)業(yè)，種植業(yè)等上游產(chǎn)業(yè)，與宏觀經(jīng)濟的聯(lián)系十分緊密，如部分 行業(yè) 進入低速發(fā)展時期，則較容易影響休閑豆干 行業(yè) 發(fā)展。

2、受原料、價格風(fēng)險制約

休閑豆干 行業(yè) 的生產(chǎn)需要各種不同的原料，當前全球資源整體供需矛盾加劇，造成原料價格持續(xù)波動，而且大部分原料價格都成上漲趨勢，影響了企業(yè)利潤水平。煤、電、油、運價格持續(xù)上漲，國內(nèi)工資上漲，勞動力成本有提高趨勢，這都使生產(chǎn)成本費用提高，盈利能力下降，全 行業(yè) 經(jīng)濟效益提高面臨更大壓力。

四、財務(wù)風(fēng)險

財務(wù)管理制度的建立公司財務(wù)控制的有力保障。但是財務(wù)管理制度及財務(wù)人員的崗位責(zé)任制需要不斷的完善和發(fā)展，需要不斷落實和監(jiān)督。一旦出現(xiàn)公司相關(guān)人員在執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度時由于未能正確理解和把握相關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致的財務(wù)制度不能有效貫徹執(zhí)行，公司將會面臨財務(wù)的內(nèi)部控制風(fēng)險。

五、經(jīng)營管理風(fēng)險

企業(yè)的國際競爭素質(zhì)不高，戰(zhàn)略管理不到位，忽視休閑豆干加工 行業(yè) 發(fā)展戰(zhàn)略 研究 ，不能從宏觀上順應(yīng)市場走勢，把握國內(nèi)同 行業(yè) 發(fā)展方向。休閑豆干加工企業(yè)普遍傾向于產(chǎn)品經(jīng)營傳統(tǒng)模式，對資本運作缺乏應(yīng)有的認識，滿足于有形資產(chǎn)經(jīng)營，對企業(yè)無形資產(chǎn)建設(shè)投入不大、運營水平不高。

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