第一節(jié) 食用動(dòng)物油脂 行業(yè) 投資機(jī)會(huì) 分析

一、政策支持情況 分析

1、“十二五”期間隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)健康食品的推崇也將日益增高。如營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品、功能食品、綠色食品等，已成為食品消費(fèi)市場(chǎng)的熱點(diǎn)。然而，這些食品生產(chǎn)與天然食品添加劑和相關(guān)食品配料密切相關(guān)。推崇純天然已經(jīng)成為世界性的潮流。所以，相關(guān) 行業(yè) 應(yīng)以“營(yíng)養(yǎng)、保健、安全、衛(wèi)生”為準(zhǔn)則，大力發(fā)展以農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料的天然食品添加劑和配料、發(fā)展復(fù)配食品添加劑、發(fā)展具有功能性的食品添加劑和配料。

二、技術(shù)獲得情況 分析

1、自主研發(fā)

自主研發(fā)是目前國(guó)內(nèi)隔爆變頻器企業(yè)的主要研發(fā)創(chuàng)新機(jī)制。

2、合作開發(fā)

合作開發(fā)是隔爆變頻器企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的輔助手段。企業(yè)為客戶提供培養(yǎng)基系統(tǒng)整體解決方案，由于涉及 行業(yè) 和應(yīng)用領(lǐng)域較多，隔爆變頻器企業(yè)可以與大學(xué)、高等院校、 研究 所等建立合作關(guān)系，利用 研究 機(jī)構(gòu)在培養(yǎng)基礎(chǔ)理論方面的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合企業(yè)的隔爆變頻器開發(fā)特點(diǎn)，研制出具有國(guó)際先進(jìn)水平的隔爆變頻器。

3、引進(jìn)消化

引進(jìn)消化是企業(yè)獲得技術(shù)的快速方法。國(guó)內(nèi)企業(yè)善于 研究 進(jìn)口產(chǎn)品，采取實(shí)地測(cè)繪、數(shù)據(jù)采集、跟蹤 分析 、研發(fā)試制、總結(jié) 分析 、持續(xù)改進(jìn)的方法，對(duì)引進(jìn)產(chǎn)品進(jìn)行消化吸收，改進(jìn)和創(chuàng)新，從而形成發(fā)行人自主的創(chuàng)新產(chǎn)品。有些特殊的 行業(yè) ，引進(jìn)產(chǎn)品成本很高，但是市場(chǎng)需求很大，采取引進(jìn)消化的創(chuàng)新機(jī)制，能迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。通過總結(jié) 分析 和再創(chuàng)新，形成自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專業(yè)開發(fā)方案。

三、市場(chǎng)機(jī)會(huì) 分析

1、到2015年，我國(guó)原料乳產(chǎn)量達(dá)到5000萬噸，增長(zhǎng)33.4%；乳制品產(chǎn)量達(dá)到2700萬噸，增長(zhǎng)15%，其中干乳制品（乳粉、煉乳、奶油、干酪素、乳糖等）產(chǎn)量900萬噸，液體乳產(chǎn)量1800萬噸。通過兼并、重組，培育形成一批年銷售收入超過20億元的骨干企業(yè)。乳制品加工能力閑置率控制在25%以內(nèi)。

2、到2015年，我國(guó)方便食品制造業(yè)產(chǎn)值規(guī)模達(dá)到5300億，年均增長(zhǎng)30%，其中冷凍米面食品 行業(yè) 、方便面、其他常溫方便主食、方便休閑食品等 行業(yè) 銷售收入分別達(dá)到1200億元、1000億元、800億元和1000億元。形成10個(gè)銷售收入超過100億元的大型方便食品加工企業(yè)集團(tuán)。

食用動(dòng)物油脂廣泛用于蛋糕、方便面、香精香料、速冷食品、乳制品等多個(gè) 行業(yè) 。隨著我國(guó)繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)相關(guān) 行業(yè) 的支持，食用動(dòng)物油脂市場(chǎng)機(jī)會(huì)良好。

第二節(jié) 食用動(dòng)物油脂 行業(yè) 投資進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn) 分析

一、進(jìn)入壁壘 分析

1、資金壁壘

必要的資本量是指企業(yè)進(jìn)入某一產(chǎn)業(yè)時(shí)最低限度的資本數(shù)量，必要資本量越大，籌措越困難，壁壘就越高。食用動(dòng)物油脂產(chǎn)品投資較大，占用資金較多回款期較長(zhǎng)，在大規(guī)模生產(chǎn)的情況下，較長(zhǎng)的回款周期使得食用動(dòng)物油脂生產(chǎn)企業(yè)需要一定量的的流動(dòng)資金，沒有一定的資金實(shí)力的企業(yè)將很難進(jìn)入。

2、技術(shù)壁壘

技術(shù)壁壘是非關(guān)稅壁壘的一類，它以技術(shù)為支撐條件，提高對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的技術(shù)要求，增加進(jìn)口難度，最終達(dá)到保障國(guó)家安全、保護(hù)消費(fèi)者利益和保持國(guó)際收支平衡的目的。我國(guó)食用動(dòng)物油脂生產(chǎn)企業(yè)但多是中小企業(yè)，經(jīng)濟(jì)、技術(shù)條件落后，在高端食用動(dòng)物油脂產(chǎn)品以及相關(guān)技術(shù)設(shè)備方面與國(guó)外企業(yè)相比還有一定的差距，核心技術(shù)裝備掌握在外國(guó)企業(yè)手中。對(duì)新進(jìn)入者的威脅很大。

3、規(guī)模經(jīng)濟(jì)

規(guī)模經(jīng)濟(jì)基于加強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，動(dòng)態(tài)化的發(fā)展。技術(shù)水平和制度是決定規(guī)模經(jīng)濟(jì)的重要因素。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，而且我國(guó)很多中小企業(yè)缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力，技術(shù)條件落后，以及最新的 產(chǎn)業(yè)政策 制約，難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

二、主要風(fēng)險(xiǎn)

（一）政策風(fēng)險(xiǎn)

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，由于受價(jià)值規(guī)律和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的影響，各企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)資源，都希望獲得更大的活動(dòng)自由，因而可能會(huì)觸犯國(guó)家的有關(guān)政策，而國(guó)家政策又對(duì)企業(yè)的行為具有強(qiáng)制約束力。另外，國(guó)家在不同時(shí)期可以根據(jù)宏觀環(huán)境的變化而改變政策，這必然會(huì)影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益。因此，國(guó)家與企業(yè)之間由于政策的存在和調(diào)整，在經(jīng)濟(jì)利益上會(huì)產(chǎn)生矛盾，從而產(chǎn)生政策風(fēng)險(xiǎn)。

針對(duì)我國(guó)食用動(dòng)物油脂 行業(yè) 情況，我國(guó)政府實(shí)行食用動(dòng)物油脂生產(chǎn)許可證制度，只有在符合相關(guān)條件的企業(yè)才可以生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品，市場(chǎng)進(jìn)入門檻較高。

（二）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

1、我國(guó)多數(shù)食用動(dòng)物油脂生產(chǎn)企業(yè)企業(yè)規(guī)模小、只注重眼前的效益、技術(shù)水平低，研發(fā)投入小，產(chǎn)品雷同，品種有效成分相似，在動(dòng)物油脂萃取技術(shù)和設(shè)備的使用上面上存在缺陷。造成了技術(shù)不足風(fēng)險(xiǎn)，技術(shù)開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)和技術(shù)使用風(fēng)險(xiǎn)。

2、我國(guó)對(duì)于自主實(shí)施產(chǎn)權(quán)的保護(hù)力度同國(guó)外相比還有不不小的差距，我國(guó)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)自我保護(hù)意識(shí)較淡薄，我國(guó)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理和保護(hù)的制度不健全，我國(guó)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理人員的能力和水平無法適應(yīng)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的需要。造成了技術(shù)保護(hù)風(fēng)險(xiǎn)。

（三）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

我國(guó)食用動(dòng)物油脂市場(chǎng)少數(shù)大企業(yè)大集團(tuán)占主導(dǎo)地位，這些企業(yè)集團(tuán)具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，技術(shù)優(yōu)勢(shì)，資源優(yōu)勢(shì)等，對(duì)新進(jìn)入者和新興市場(chǎng)造成一定的威脅。我國(guó)家食用動(dòng)物油脂市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，整體技術(shù)水平低下，存在相當(dāng)一部分中小企業(yè)，企業(yè)規(guī)模和效益呈現(xiàn)兩級(jí)分化的態(tài)勢(shì)。隨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)也將加劇市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

（四）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

一些企業(yè)面臨市場(chǎng)需求的變動(dòng)時(shí)，存在經(jīng)營(yíng)管理體制差、社會(huì)負(fù)擔(dān)重和歷史遺留問題多等問題，面臨體制性風(fēng)險(xiǎn)的情況。

1）改進(jìn)企業(yè)內(nèi)部工作。重點(diǎn)是建立資金管理的授權(quán)、執(zhí)行、監(jiān)督等分工；籌資的可行性 分析 ；企業(yè)資金的使用；債務(wù)清償計(jì)劃和實(shí)施。

2）建立集團(tuán)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別與預(yù)警系統(tǒng)，用以判斷財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)存在的大小，對(duì)集團(tuán)的影響程度，是否存在危害性風(fēng)險(xiǎn)，構(gòu)建財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理的決策系統(tǒng)。

3）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別。財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別是對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理內(nèi)容在不利風(fēng)險(xiǎn)剛出現(xiàn)或出現(xiàn)之前，就予以識(shí)別，以準(zhǔn)確把握各種財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)信號(hào)及其產(chǎn)生原因。

（五）經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)

目前，國(guó)內(nèi)其大型食用動(dòng)物油脂生產(chǎn)企業(yè)，普遍實(shí)施“低價(jià)格、大批量的市場(chǎng)覆蓋戰(zhàn)略”，同時(shí)受技術(shù)、銷售隊(duì)伍的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)結(jié)構(gòu)所限，系統(tǒng)集成服務(wù)能力相對(duì)較弱。

建立健全各項(xiàng)管理制度；加強(qiáng)財(cái)務(wù)、審計(jì)、紀(jì)檢的監(jiān)督、檢查；加強(qiáng)企業(yè)“兩項(xiàng)資金”的管理和控制等。

第三節(jié) 食用動(dòng)物油脂 行業(yè) 投資決策依據(jù) 分析

一、 行業(yè) 投資前景

食品工業(yè)承擔(dān)著為我國(guó)13億人提供安全放心、營(yíng)養(yǎng)健康食品的重任，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。“十一五”時(shí)期，我國(guó)食品工業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)，2010年實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值6.1萬億元，占工業(yè)總產(chǎn)值比重的8.8%，有力帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)、流通服務(wù)業(yè)及相關(guān)制造業(yè)發(fā)展，對(duì)“擴(kuò)內(nèi)需、增就業(yè)、促增收、保穩(wěn)定”發(fā)揮了重要的作用。

到2015年，我國(guó)食品工業(yè)集約化、規(guī)模化、質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提高，區(qū)域布局進(jìn)一步優(yōu)化，形成自主創(chuàng)新能力強(qiáng)、保障安全和營(yíng)養(yǎng)健康，具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)，提高食品產(chǎn)業(yè)對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)度，鞏固食品產(chǎn)業(yè)在新時(shí)期擴(kuò)大城鄉(xiāng)居民消費(fèi)、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定中的支柱地位。隨著我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展食用動(dòng)物油脂產(chǎn)品投資前景良好。

二、 行業(yè) 投資熱點(diǎn)

1、加快產(chǎn)業(yè)整合，鼓勵(lì)企業(yè)通過兼并重組等手段，提高產(chǎn)業(yè)集中度，改變 行業(yè) 企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)布局分散的局面。加快產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、集約化、效益化方向發(fā)展。

2、通過產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等形式，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，提高產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力。

3、加強(qiáng)食用動(dòng)物油脂基礎(chǔ)理論的 研究 ，加大產(chǎn)業(yè)技術(shù)改造力度，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)，促進(jìn)相關(guān)核心技術(shù)裝備的研發(fā)。

三、 行業(yè) 投資收益

到2015年，我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12.3萬億元，增長(zhǎng)100%，年均增長(zhǎng)15%；利稅達(dá)到1.88萬億元，增長(zhǎng)75%，年均增長(zhǎng)12%。食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比提高到1.5:1。食品科技研發(fā)經(jīng)費(fèi)占食品工業(yè)產(chǎn)值的比例提高到0.8%，關(guān)鍵設(shè)備自主化率提高到50%以上。，銷售收入達(dá)到百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達(dá)到50家以上；中小食品企業(yè)發(fā)揮專、精、特、新的優(yōu)勢(shì)，逐步實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展，繼續(xù)淘汰一批工藝技術(shù)落后的企業(yè)，形成各類企業(yè)分工協(xié)作、共同發(fā)展的格局。

食用動(dòng)物油脂包括食用豬油、食用牛油、食用羊油等單一品種動(dòng)物油脂產(chǎn)品及多品種混合動(dòng)物油脂產(chǎn)品，廣泛用于蛋糕、方便面、香精香料、速冷食品、乳制品等，隨著我國(guó)食品工業(yè)的不斷發(fā)展，食用動(dòng)物油脂 行業(yè) 投資收益預(yù)期良好。

四、 行業(yè) 投資區(qū)域

1、新目標(biāo)推薦地域：山東

2、推薦理由

1）山東省工業(yè)門類齊全，鋼鐵、醫(yī)藥、石油化工、裝備制造、建材建筑、食品、紡織服裝、信息、現(xiàn)代物流、旅游較為發(fā)達(dá)，且頻臨渤海，黃海東海，資源充足；靠近環(huán)渤海工業(yè)帶，工業(yè)基礎(chǔ)良好實(shí)力雄厚。

2）山東擁有很多畜牧業(yè)養(yǎng)殖及基地如山東隆達(dá)肉牛養(yǎng)殖基地、山東齊天牧業(yè)牛羊畜牧業(yè)養(yǎng)殖基地、山東億奧畜牧業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)、山東省昊綠源大型牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)、山東正宇畜牧業(yè)養(yǎng)殖基地等，為食用動(dòng)物油脂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的原材料基地。

第四節(jié) 食用動(dòng)物油脂 行業(yè) 投資建議

1、加大食用動(dòng)物油脂基礎(chǔ)理論和相關(guān)技術(shù)的 研究 投入，從客戶需求出發(fā)，提供個(gè)性化解決方案。國(guó)外的食用動(dòng)物油脂生產(chǎn)企業(yè)對(duì)食用動(dòng)物油脂所處的領(lǐng)域 研究 很專很深，采取的是工藝和設(shè)備相結(jié)合的思路解決問題。

2、由于食用動(dòng)物油脂生產(chǎn)企業(yè)分布不均，銷售成本較高。一些地方廠家“過度集中”，應(yīng)該考慮企業(yè)間的整合重組。有實(shí)力的企業(yè)，應(yīng)該更多的考慮生產(chǎn)基地在全國(guó)布局，而不是一味的就地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)，從而節(jié)省銷售成本，提高競(jìng)爭(zhēng)力。

3、提高自主研發(fā)能力，保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。重視產(chǎn)品本身原材料的利用率和相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備的的研發(fā)。環(huán)?；?、專業(yè)化和自動(dòng)化是未來食用動(dòng)物油脂技術(shù)的發(fā)展方向。

作為食用動(dòng)物油脂生產(chǎn)企業(yè)，只有緊跟市場(chǎng)、不斷了解客戶的需求，才能抓住開拓新領(lǐng)域的機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請(qǐng)來電垂詢：4008099707。特此說明。