第一節(jié) 鵪鶉的簡(jiǎn)介
鵪鶉體型較小而滾圓，羽色多較暗淡，通常雌雄相差不大。體小褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規(guī)則斑紋，雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋。雄鳥頦深褐，喉中線向兩側(cè)上彎至耳羽，緊貼皮黃色項(xiàng)圈。皮黃色眉紋與褐色頭頂及貫眼紋成明顯對(duì)照。雌鳥亦有相似圖紋但對(duì)照不甚明顯。（可研報(bào)告）
常成對(duì)而非成群活動(dòng)。經(jīng)?；顒?dòng)在生長(zhǎng)著茂密的野草或矮樹叢的平原、荒地、溪邊及山坡丘陵一帶，有時(shí)也到耕地附近活動(dòng)。主要吃雜草種子、豆類、谷物及漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃大量的昆蟲及幼蟲，以及小型無脊椎動(dòng)物等。分布于歐洲、非洲、亞洲和澳洲等。
第二節(jié) 鵪鶉的養(yǎng)殖技術(shù)
1、選種：優(yōu)良的種鶉，眼大小要適中，頸要細(xì)長(zhǎng)，頭要小圓，羽毛有光澤，肌肉豐滿，神情和善。不要選近親鶉。雌鶉的選種標(biāo)準(zhǔn)是腹部容積大，體重130～150克，體重超過170克的產(chǎn)蛋力不強(qiáng)，具體產(chǎn)蛋標(biāo)準(zhǔn)是，按雌鶉開產(chǎn)3個(gè)月的產(chǎn)蛋量推算，年產(chǎn)蛋達(dá)250個(gè)以上者為好。雄鶉孵出50天即可選種，要求啼聲宏亮、聲音長(zhǎng)而連續(xù)，體壯胸寬，鶉爪完全伸開，體重120～130克，肛門深紅色隆起，如手按壓有白色泡沫出現(xiàn)，說明已發(fā)情，具交配能力。
2、配種：種鶉的配種年齡，雌鶉3月齡至1年，雄鶉以4～6月齡最好。但實(shí)際飼養(yǎng)中，50～60齡的雄、雌鶉開始配種繁殖，繁殖期1年，年年更換。鵪鶉的早晨和傍晚性欲最旺，交配后受精最高，以早上第一次喂飼后讓其交配最好。如有把握進(jìn)行人工孵化，則一年四季均可讓鵪鶉交配繁殖。
3、產(chǎn)蛋：在產(chǎn)蛋期間，光照十分重要。據(jù)試驗(yàn)，夜間增加光照可提高產(chǎn)蛋率25%。因此，要懸掛60瓦電燈，補(bǔ)充光照4小時(shí)左右，以達(dá)到每天16小時(shí)的光照時(shí)間。其余時(shí)間改換成4瓦電燈照明。
4、孵化：鵪鶉的孵化有自然孵化與人工孵化兩種，自然孵化可選擇雌雞、雌鴿代孵，人工孵化是采用雞的孵化器，孵化選擇好的鵪鶉種蛋。孵化溫度較雞雛孵化溫度略高，一般室溫20～23℃即可，相對(duì)濕度應(yīng)保持65%左右。在快出雛的前兩天，濕度增至80%以上，且常通風(fēng)換氣，在胚胎將被破殼出雛時(shí)，每隔2～3小時(shí)，以90度角轉(zhuǎn)動(dòng)種蛋，幫助胚胎活動(dòng)。種蛋孵化期為17天，雛鶉出殼后12小時(shí)開始喂料，飲水，最晚不超過24小時(shí)。
第三節(jié) 鵪鶉養(yǎng)殖的利潤(rùn)與投資成本預(yù)測(cè)
以前人們吃蛋都是吃雞蛋、鴨蛋、洋氣一點(diǎn)的吃個(gè)鴿子蛋什么的。但是自從鵪鶉蛋出現(xiàn)到占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額，僅用了短短幾年的時(shí)間。鵪鶉在我國(guó)的養(yǎng)殖也就這幾年的事情，但是就是這么短的時(shí)間，我國(guó)已經(jīng)迅速成為世界上養(yǎng)殖鵪鶉數(shù)量最多的國(guó)家。
養(yǎng)殖鵪鶉占地面積不大，家前屋后皆可。即使大規(guī)模的養(yǎng)鶉場(chǎng)，所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍內(nèi)采取多層籠養(yǎng)設(shè)備，飼養(yǎng)密度又大，所以建筑、設(shè)施、資金投入都比其他家禽低得多。在對(duì)勞動(dòng)力的要求上也不是很高，不需要繁重的體力勞動(dòng)。另外，家鶉的適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，用于防疫的藥物開支也很少。
無論蛋用型還是肉用型家鶉，40～50天即可成熟，開始生產(chǎn)產(chǎn)品。肉用型42日齡時(shí)可達(dá)到220克，僅耗飼料700克；蛋用型全年產(chǎn)蛋大約270枚，總重量達(dá)3000克，為其體重的20倍。由于鵪鶉的飼養(yǎng)周期短，而且資金投入也少，每只所占流動(dòng)資金不超過1.6元，所以相對(duì)其他家禽來說，資金周轉(zhuǎn)要快得多。因養(yǎng)殖家鶉具有以上三個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以經(jīng)營(yíng)時(shí)就不易造成經(jīng)濟(jì)損失，也不必?fù)?dān)太大的風(fēng)險(xiǎn)。由此可見，鵪鶉是一項(xiàng)投資規(guī)模小、產(chǎn)值高、資金周轉(zhuǎn)快、經(jīng)濟(jì)效益高的養(yǎng)殖項(xiàng)目。
一、固定投資：
1、飼養(yǎng)數(shù)60—70只/ 籠(按6層計(jì)算)，養(yǎng)萬只鵪鶉占地面積1.5*1.5*30=67.5 籠(實(shí)際面積要大于此數(shù)據(jù))。
2、預(yù)計(jì)萬只鵪鶉需30組籠，按250元/組計(jì)算合計(jì)7500元。
二、養(yǎng)殖投資：
1、前期投入預(yù)算
鵪鶉苗0.6/只+開口料1.7×0.35元/只+青年料1.6×0.75元/只+前期傷亡0.2元=2.6元/只×10000=2.6萬元。
2、產(chǎn)蛋一個(gè)周期(10-12個(gè)月)每只鵪鶉用料15斤，每斤料平均按1.36元計(jì)算，合計(jì)20.4元/只，藥品0.5元/只。
3、產(chǎn)蛋成本(20.4+0.5)×10000×91%=19萬元。
4、煤1200元+水200元+電300元+工費(fèi)2000元=0.37萬元。
養(yǎng)萬只鵪鶉回收利潤(rùn)前投資約3.8萬元。
產(chǎn)蛋收入：按77%產(chǎn)蛋率計(jì)算，每只鵪鶉一生最低產(chǎn)蛋280枚，每44枚一斤，合計(jì)6.36斤/只，每斤蛋按4元計(jì)算，成鳥損失率萬分之五，年平均損失9%，鵪鶉淘汰收入0.9萬元。
總收入：6.36×4元/斤×10000×(1-9%)+0.9萬元=24.05萬元。
總利潤(rùn)預(yù)計(jì)：在指標(biāo)成活率95%，產(chǎn)蛋率77%的前提下，養(yǎng)一萬只鵪鶉可以獲利24.05萬元—用料19萬—前期總投入2.6萬元-0.37萬元=2.08萬元。(每斤蛋按4.5元計(jì)算利潤(rùn)為4.9萬元。)
鵪鶉糞的收入可適當(dāng)彌補(bǔ)固定資產(chǎn)的折舊費(fèi)用。
第四節(jié) 鵪鶉 行業(yè) 養(yǎng)殖前景 分析
鵪鶉為人類提供了豐富的蛋白質(zhì)食物--鵪鶉肉和鵪鶉蛋，被人們加工成各種各樣的食品在市場(chǎng)中出售，是最受人們喜愛的食品之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量低，鵪鶉肉細(xì)嫩，氨基酸豐富，并且有很多的藥用價(jià)值，是國(guó)內(nèi)一致公認(rèn)的珍貴食品和滋補(bǔ)品，具有動(dòng)物人參之稱。
鵪鶉養(yǎng)殖市場(chǎng)前景廣闊。我國(guó)鵪鶉養(yǎng)殖時(shí)間雖較短，但發(fā)展迅速，目前飼養(yǎng)量約達(dá)2億只，已成為世界第一養(yǎng)鶉大國(guó)。家鶉產(chǎn)品除了供應(yīng)高級(jí)酒店、飯店之外，還被加工為罐頭、松花皮蛋等，廣受消費(fèi)者喜愛。
鵪鶉產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值高鵪鶉肉和蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富蛋白質(zhì)和維生素，是極好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，有動(dòng)物“人參”之稱。鵪鶉還可作藥用和觀賞鳥，長(zhǎng)期食用對(duì)血管硬化、高血壓、神經(jīng)衰弱、結(jié)核病及肝炎都有一定療效。
較大規(guī)模的馴化和飼養(yǎng)起源于日本，在1596-1781年，日本便有了寵養(yǎng)鶉，到1911-1926年，日本便涌現(xiàn)了專門從事鵪鶉繁殖改良方面的
研究
，培育了具有食用價(jià)值的日本鶉、第二次世界大戰(zhàn)后，日本的養(yǎng)鶉業(yè)漸漸發(fā)展，其飼養(yǎng)數(shù)量曾經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間居世界之首。世界許多國(guó)家都很重視鵪鶉的飼養(yǎng)，尤其是美國(guó)、加拿大、意大利、朝鮮、東南亞各國(guó)均有較大規(guī)模飼養(yǎng)。在朝鮮，幾乎每個(gè)養(yǎng)場(chǎng)都設(shè)有鵪鶉車間。鵪鶉的飼養(yǎng)業(yè)，在日本和朝鮮兩國(guó)的養(yǎng)禽業(yè)中已躍居第二位。中國(guó)20世紀(jì)30年代開始引進(jìn)鵪鶉來滬繁殖。20世紀(jì)70年代開始引進(jìn)朝鮮鵪鶉，80年代又相繼引進(jìn)法國(guó)肉用鶉。鵪鶉已被人們逐漸認(rèn)識(shí)，視作滋補(bǔ)珍品，其飼養(yǎng)業(yè)也逐漸擴(kuò)大繁榮。
上一篇：硅礦石的前景分析及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析的可行性研究報(bào)告
下一篇：赤鐵礦的種類以及應(yīng)用價(jià)值可研報(bào)告