第一節(jié) 預(yù)混合飼料的定義
指由一種或多種的添加劑原料(或單體)與載體(carrier)或稀釋劑(diluent,thiner)攪拌均勻的混合物,又稱添加劑預(yù)混料或預(yù)混料,目的是有利于微量的原料均勻分散于大量的配合飼料中。預(yù)混合飼料不能直接飼喂動(dòng)物.預(yù)混合飼料可視為配合飼料的核心,因其含有的微量活性組分常是配合飼料飼用效果的決定因素（可研報(bào)告）。
第二節(jié) 預(yù)混合飼料的生產(chǎn)技術(shù)
一、防止和減少有效成分的損失，保證預(yù)混料的穩(wěn)定性和有效性。選擇穩(wěn)定性好的原料，在維生素方面，宜選擇經(jīng)過(guò)穩(wěn)定化處理的原料；使用硫酸鹽微量元素，應(yīng)盡量減少其結(jié)晶水，或改用氧化物，也可選用有機(jī)微量元素；控制氯化膽堿的用量，因其吸水性強(qiáng)，對(duì)維生素有破壞作用；維生素應(yīng)超量添加，尤其貯存時(shí)間超過(guò)3個(gè)月時(shí)；應(yīng)加入質(zhì)量好的抗氧化劑、防結(jié)塊劑和防霉劑等。
二、微量組分的穩(wěn)定性：在正常的貯存和使用條件下，預(yù)混料中微量元素、維生素等組分的物理和化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，但當(dāng)水分含量高時(shí)，其穩(wěn)定性差，損失率大，應(yīng)嚴(yán)格控制預(yù)混料的含水量，最好不超過(guò)5%。
三、氨基酸添加問(wèn)題：許多試驗(yàn)證實(shí)，添加過(guò)瘤胃蛋氨酸和賴氨酸可提高產(chǎn)奶量和經(jīng)濟(jì)效益，這要根據(jù)具體情況可由奶牛場(chǎng)自行添加。
四、計(jì)量與混合：對(duì)于微量成分的計(jì)量，應(yīng)選用電子秤，精確到0.01克，大量原料可使用磅秤。混合機(jī)多種多樣，普通立式混合機(jī)由于其上料速度慢，容易產(chǎn)生自動(dòng)分離、卸料速度慢等的缺點(diǎn)，最好使用臥式雙螺帶混合機(jī)或錐形混合機(jī)等。
五、包裝與貯存：預(yù)混料包裝袋大多用三合一紙袋，其優(yōu)點(diǎn)是防水、避光、不漏料和不易損壞。一般20～25公斤/袋。由于預(yù)混料中含多種活性微量成分，其相互作用機(jī)會(huì)增加，貯存過(guò)程中應(yīng)注意防潮。
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)預(yù)混合飼料的現(xiàn)狀
中國(guó)的飼料工業(yè)起步于70年代末，于80年代中期至90年代中期進(jìn)入一個(gè)大發(fā)展時(shí)期。但回顧這一發(fā)展歷史就會(huì)發(fā)現(xiàn)，人們對(duì)全價(jià)飼料的作用及其普及率比較重視，而對(duì)預(yù)混料濃縮料在我國(guó)飼料工業(yè)中的作用卻是大大的估計(jì)不足。國(guó)家經(jīng)委《1984-2000年全國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展綱要 規(guī)劃 》（試行草案），以及后來(lái)全國(guó)飼料工業(yè)辦公室的《1996-2020年全國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 研究 》對(duì)2000年配合飼料、濃縮料預(yù)混料的 規(guī)劃 分別為1億-1億2千萬(wàn)噸、300萬(wàn)噸與90-100萬(wàn)噸，2010年三者的量分別為1.3-1.5億噸、500萬(wàn)噸和200萬(wàn)噸，2020年三者的量分別為1.7-1.8億噸、1000萬(wàn)噸和500萬(wàn)噸。但發(fā)展的結(jié)果是1997年的預(yù)混料濃縮料的實(shí)際產(chǎn)量已分別達(dá)到700萬(wàn)噸與125萬(wàn)噸的水平，1998年分別達(dá)到887萬(wàn)噸與138萬(wàn)噸，1999年則分別達(dá)到1000萬(wàn)噸和160萬(wàn)噸，同比年增長(zhǎng)幅度均超過(guò)10%，對(duì)比上述 規(guī)劃 可以看出，濃縮料與預(yù)混料分別提前20年、6年完成了“計(jì)劃”。而配合飼料1997-1999年的產(chǎn)量分別為5474萬(wàn)噸、5573萬(wàn)噸和5600萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)幅度小于1%，并未達(dá)到預(yù)計(jì)的目標(biāo)。由此可以看出我國(guó)飼料 結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀及預(yù)混料濃縮料在飼料工業(yè)中的位置。
第四節(jié) 國(guó)內(nèi)預(yù)混合飼料的發(fā)展趨勢(shì)
從數(shù)量來(lái)看，中國(guó)預(yù)混合飼料及濃縮料將繼續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。預(yù)混合飼料是配合飼料生產(chǎn)的核心，它不僅在配方設(shè)計(jì)中體現(xiàn)出相當(dāng)?shù)募夹g(shù)含量，而且在混合、計(jì)量、加工工藝等方面都具有較高的要求。這對(duì)以規(guī)模小為特點(diǎn)的中國(guó)飼料企業(yè)而言，商品性預(yù)混合飼料在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)具有市場(chǎng)，特別是高濃度分類預(yù)混合飼料。1997年統(tǒng)計(jì)，中國(guó)配合飼料廠共有11868個(gè)，其中時(shí)產(chǎn)1噸的企業(yè)為10301個(gè)，時(shí)產(chǎn)5噸以上的企業(yè)為1567個(gè)，因此總的來(lái)說(shuō)規(guī)模太小。對(duì)于這些時(shí)產(chǎn)1噸的小企業(yè)，無(wú)論從技術(shù)力量出發(fā)，還是從綜合效益考慮，采用商品性預(yù)混合飼料都較為經(jīng)濟(jì)有效。對(duì)于濃縮料而言，中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模小且分散、交通運(yùn)輸不便、勞動(dòng)力較多、糧食收購(gòu)?fù)顺霰Ｗo(hù)價(jià)等因素是其不斷發(fā)展的客觀原因。有了濃縮料，養(yǎng)殖戶不僅可以充分利用自己生產(chǎn)的飼料糧、加工的餅粕或就近從集市上購(gòu)買原料生產(chǎn)出品質(zhì)較好的全價(jià)飼料，而且可以減少飼料糧的運(yùn)輸費(fèi)用，充分利用富裕勞動(dòng)力，因此節(jié)省了養(yǎng)殖戶的飼料費(fèi)用，減少了飼料資源的浪費(fèi)。另一方面，近年來(lái)飼料添加劑的國(guó)產(chǎn)化與降價(jià)，預(yù)混料廠的發(fā)展及其競(jìng)爭(zhēng)與利潤(rùn)的降低使得預(yù)混料的使用與普及也有了條件。
從質(zhì)量來(lái)看，中國(guó)預(yù)混合飼料在配方及加工技術(shù)上有能力生產(chǎn)出高品質(zhì)的預(yù)混合飼料和濃縮料，關(guān)鍵是加強(qiáng)管理，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任性。特別是在添加劑使用方面應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督管理，使使用更規(guī)范。在藥物使用中應(yīng)嚴(yán)格遵循安全、方便、經(jīng)濟(jì)、有效的原則，注意抗藥性和藥物殘留，注意停藥期，嚴(yán)禁藥物的濫用。盡量使用低殘留、低抗藥性藥物，使預(yù)混合飼料和濃縮料在品質(zhì)上得到進(jìn)一步提高。
從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，基礎(chǔ)預(yù)混合飼料和濃縮飼料包含了全價(jià)飼料中絕大部分關(guān)鍵性的組份，很適合我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)面廣量大又分散的實(shí)際情況，這類預(yù)混料生產(chǎn)的發(fā)展?jié)摿艽?，前景極其廣闊。但1%復(fù)合預(yù)混料也存在著很大的局限性，它的缺點(diǎn)與問(wèn)題首先在于其通用性與適應(yīng)性很差，因?yàn)樗ǖ慕M份太多，特別是其配方的組成中的氨基酸含量隨著不同畜種、階段甚至基礎(chǔ)原料的組成均要作較大變動(dòng)，這就決定了它的專一性很強(qiáng)；其次，它的穩(wěn)定性因受到微量元素、氯化膽堿與維生素的相互作用而有較大的影響。因此，作為商品性預(yù)混料，1%濃度的復(fù)合預(yù)混料基本上是一種普及型與粗放型的預(yù)混料。這類預(yù)混料的發(fā)展趨勢(shì)是：(1)作為大型配合飼料廠的廠內(nèi)二次預(yù)混料，生產(chǎn)與基礎(chǔ)料直接匹配的系列與品種，或者作為供應(yīng)集團(tuán)內(nèi)部各分廠使用的預(yù)混料是非常合適的。(2)作為專門的商品預(yù)混料生產(chǎn)時(shí)，必須針對(duì)地區(qū)特點(diǎn)及用戶需求，增加必要的系列品種，提出配套的參考配方與使用方法，并配備強(qiáng)有力的技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，以指導(dǎo)基礎(chǔ)料的生產(chǎn)。(3)調(diào)整復(fù)合預(yù)混料的組分與濃度，將匹配要求很高的氨基酸或藥物等留給用戶添加（如生產(chǎn)0.5%的以微量元素與維生素為主的復(fù)合預(yù)混料），或者將鈣、磷、食鹽等均包括在內(nèi)，生產(chǎn)3-6%的復(fù)合預(yù)混料，這樣對(duì)養(yǎng)殖戶可減少使用的品種，對(duì)飼料廠，則可以直接入倉(cāng)，用配料秤進(jìn)行配料，克服高濃度預(yù)混料對(duì)計(jì)量混合設(shè)備的特殊要求。
從地區(qū)變化看，加入WTO后，進(jìn)口畜產(chǎn)品低價(jià)格的沖擊，使中國(guó)產(chǎn)糧基地的養(yǎng)殖業(yè)面臨非常大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，可能使傳統(tǒng)使用濃縮料的養(yǎng)殖場(chǎng)轉(zhuǎn)向使用高濃度的1-5%預(yù)混料，農(nóng)民使用濃縮料養(yǎng)殖的競(jìng)爭(zhēng)力減弱，逐步向規(guī)模養(yǎng)殖化發(fā)展。進(jìn)口糧食的開(kāi)放，使廣東等南方地區(qū)有了更大發(fā)展機(jī)會(huì)，也可能使廣東的養(yǎng)殖業(yè)主要采用全價(jià)飼料向預(yù)混料、全價(jià)飼料共存。
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