第一節(jié) 海藻酸鈉的定義
海藻酸鈉是從褐藻類的海帶或馬尾藻中提取碘和甘露醇之后的副產(chǎn)物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（和α-L-古洛糖醛酸按（1→4）鍵連接而成，是一種天然多糖，具有藥物制劑輔料所需的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸鈉已經(jīng)在食品工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。（可行性 研究 報(bào)告）
第二節(jié) 海藻酸鈉的生產(chǎn)工藝流程
將干海帶（褐藻）及剛從海中撈出來的鮮海帶（裙帶）放到大池中浸泡約40分鐘，第二次浸泡水可以用于下一次浸泡時(shí)的第一次用水，其主要目的是使碘溶于水。之后進(jìn)行點(diǎn)海帶主要為了除去雜質(zhì)，接著就用泵將海帶打到反應(yīng)釜中，所用電機(jī)為2900r/min,足以將海帶打成短片狀，為下一步的甲醛浸泡爭(zhēng)取了為時(shí)間，再次清洗海帶（去沙）。
加醛浸泡，使水沒于海帶浸泡約3小時(shí)，其主要目的是可生成不溶于水的固體提高物色的鮮度，進(jìn)而提高粘度，軟化海帶，減少消化時(shí)間。
加入32SONa使海帶溶解，加堿量的多少要根據(jù)海帶的數(shù)量及雜質(zhì)含量的多少來確定。一邊加堿一邊攪拌，至其pH為11-12，此時(shí)海帶已成糊狀，鍋內(nèi)溫度達(dá)到52-54℃。（堿量過多會(huì)降低其黏度，過少會(huì)增加消化的時(shí)間）。接著就用泵打膠液至罐內(nèi)，在此過程中要向料液中緩慢加入純堿，pH控制在11-12之間，放料，并用履帶式過濾機(jī)（320目）進(jìn)行三級(jí)過濾。
因?yàn)楹Ｔ逅徕}不溶于水，因此加入氯化鈣與料液反應(yīng)，生成海藻酸鈣包圍在泡沫中，取上層泡沫，加入鹽酸酸化，控制其pH在6-7.5之間，經(jīng)三級(jí)水洗利用離心的原理將海藻酸旋到壓榨機(jī)（300斤）中進(jìn)行壓榨，剩余水分約78%，再用泵將半成品打到粉碎機(jī)，再次加入碳酸鈉變成海藻酸鈉，進(jìn)行烘干、造粒、磨粉等。在此整個(gè)過程中可根據(jù)客戶們的不同需要隨時(shí)可取中間產(chǎn)物。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行化驗(yàn)，包裝。到此，海藻酸鈉的制備工序完畢。其中干海帶的收率為15%，濕裙帶的收率為6.66%。
海藻酸鈉的生產(chǎn)流程
第三節(jié) 海藻酸鈉的市場(chǎng)應(yīng)用發(fā)展前景
海藻酸鈉作為海洋生物化學(xué)中的重要一員，由于其本身的特定性質(zhì)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)中越來越占據(jù)重要位置。由于其易溶于水，具有增稠，懸浮，乳化，穩(wěn)定，形成凝膠和薄膜的優(yōu)良特性，使得海藻酸鈉在食品、印染、醫(yī)藥、化妝品和其他工業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。
隨著科技進(jìn)步，海藻酸鈉工藝的不斷升級(jí)改造，高純度海藻酸鈉的生產(chǎn)和應(yīng)用也是日益擴(kuò)大。
牙科印模 行業(yè) 應(yīng)用前景：過去包括目前牙科印模還有不少仍然使用橡膠、石膏等混合物制造，近年來已經(jīng)部分被海藻酸鈉印模料代替?？梢灶A(yù)見未來老工藝將全部被淘汰。使用高純度海藻酸鈉制造的牙科印模操作簡(jiǎn)單，印出的齒型準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)。
皮膚病等醫(yī)藥 行業(yè) 應(yīng)用前景：主要應(yīng)用的是海藻酸鈉增稠和凝膠的特性。高純度海藻酸鈉與羊毛脂調(diào)和，可以治療各類皮膚病。
人造纖維 行業(yè) 應(yīng)用前景：高純度海藻酸鈉與石棉短纖維混合，可以防止石棉纖維飛揚(yáng)，從而影響人身健康。目前這種應(yīng)用在國(guó)內(nèi)外還是比較少，主要是一些高端科研項(xiàng)目應(yīng)用如航空航天業(yè)。隨著技術(shù)的升級(jí)相信一定會(huì)更加廣泛。
第四節(jié) 海藻酸鈉的展望
食品藻類生物資源的開發(fā)利用，是當(dāng)前食品 研究 和應(yīng)用中一個(gè)重要方向。因此，海藻酸鈉作為一種從褐藻類生物中提取出來的產(chǎn)品在功能食品、保健食品和設(shè)計(jì)食品中具有廣泛的應(yīng)用前景。
但目前我國(guó)海藻酸鈉的 研究 與應(yīng)用還應(yīng)注意以下問題，改善提取工藝以提高平均提取率及產(chǎn)品純度、黏度；重視海藻酸鈉與聚乙烯醇、纖維素、羧甲基殼聚糖等高分子材料共用，已改善其性能，擴(kuò)大應(yīng)用領(lǐng)域。我國(guó)海藻酸鈉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的40%，居世界首位。相信在不久的將來，海藻酸鈉作為來源豐富、性能優(yōu)越的天然資源將會(huì)得到更好的開發(fā)利用。
總之，海藻酸鈉由于具有良好的增稠性、成膜性、穩(wěn)定性、絮凝性和鰲合性，其用途必將日益擴(kuò)大，利用它開發(fā)新產(chǎn)品是一個(gè)有價(jià)值、有希望的 研究 方向。
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