第一節(jié) 市場(chǎng)概述
國(guó)際食品檢測(cè)試劑需求呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、目前食品檢測(cè)試劑的需求主要集中在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，發(fā)展中國(guó)家的需求相對(duì)較小。主要源于以下幾個(gè)原因：一是發(fā)展中國(guó)家對(duì)食品安全的重視程度不夠，政府在食品安全上的投入量不大；二是發(fā)展中國(guó)家在食品全上的 研究 起步較晚，還沒(méi)有形成較為成熟的產(chǎn)品。
2、從食品檢測(cè)試劑應(yīng)用的范圍來(lái)講，在進(jìn)出口檢驗(yàn)檢測(cè)中需求較多，國(guó)檢測(cè)需求相對(duì)較少。在發(fā)達(dá)國(guó)家，進(jìn)出口食品檢驗(yàn)費(fèi)用占整個(gè)食品檢費(fèi)用的比例在60%左右，在發(fā)展中國(guó)家這個(gè)比例還會(huì)高的多。
由于目國(guó)際食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)基本上是由發(fā)達(dá)國(guó)家制定，他們可以食品安全為借實(shí)施貿(mào)易保護(hù)，如日本對(duì)中國(guó)蔬菜的歧視性檢測(cè)。另一個(gè)原因是通過(guò)出口檢驗(yàn)控制食源性危害的傳播。
第二節(jié) 主要國(guó)家發(fā)展概述
目前國(guó)際上生產(chǎn)食品檢測(cè)試劑的企業(yè)主要集中在發(fā)達(dá)國(guó)家，像德國(guó)拜發(fā)公司R-BIOPHARM、英國(guó)RANDOX公司、美國(guó)泰克那公司、恩沃勞格公司等。德國(guó)拜發(fā)公司R-BIOPHARM主要產(chǎn)品有克侖特羅ELISA檢測(cè)試劑盒、霉菌毒素ELISA檢測(cè)試劑盒、激素及代謝產(chǎn)物ELISA檢測(cè)試劑盒、抗生素ELISA檢測(cè)試劑盒、金黃色葡萄球菌/葡萄球菌腸毒素試劑盒、貝類毒素ELISA檢測(cè)試劑盒、生物及食品酶法 分析 試劑盒等產(chǎn)品。美國(guó)泰克那公司的主要產(chǎn)品有牛奶、肉類、飼料中的慶大霉素，新霉素，泰樂(lè)霉素，總磺胺，安定藥物殘留檢測(cè)ELISA試劑盒。美國(guó)恩沃勞格公司的主要產(chǎn)品有轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)試劑盒、食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)ELISA試劑盒（有機(jī)磷/氨基甲酸酯，有機(jī)氯及其他項(xiàng)）。
國(guó)外食品檢測(cè)方面，對(duì)很多化學(xué)性危害的快速檢測(cè)，產(chǎn)品的技術(shù)還不是很成熟，如對(duì)二噁英的檢測(cè)、對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的檢測(cè)等。所以從國(guó)際上來(lái)看，食品檢測(cè)試劑也是一個(gè)新興的 行業(yè) ，特別是在有些領(lǐng)域還沒(méi)有適宜推廣的產(chǎn)品，而不斷出現(xiàn)的食品危害使檢測(cè)試劑的研制總是慢于食品檢測(cè)的需求。
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