第一節(jié) 精鹽的定義
精鹽，也就是精制鹽，是以地下天然鹵水、巖鹽水溶開采得到的鹵水和溶解粗鹽制成的鹵水為原料，用化學方法除去其中的可溶性雜質，澄清后，再經蒸發(fā) 、結晶 、脫水 、干燥 、篩分而成。井礦鹽區(qū)都以巖鹽水溶開采得到的鹵水或地下天然鹵水為原料，生產精制鹽。在經過篩選的精制鹽中，添加適量的抗結劑，攪拌均勻，就成了精鹽。精鹽不含有雜質。屬于混合物。 精鹽的功能及加工方法的（可研報告）。
第二節(jié) 精鹽的功能
一、美容
采用鹽水美容，所用的鹽應是較細的細鹽；油性皮膚者，單用鹽和水即可。如為干性皮膚，可把一匙水溶性或弱油性按摩霜放在左手掌中，加半匙食鹽和適量的水，用右手食指和中指的指尖仔細地加以研化，注意不要有顆粒；按摩時手法應輕柔，不可太用勁。可先在四肢和頭部等處適用后，再在臉上輕輕按摩，以皮膚不發(fā)紅為度。注意不可將鹽水涂在眼睛周圍，以免鹽水漬傷眼結膜。
二、細鹽亮膚
洗臉后，把一小勺細鹽放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔細將鹽和水攪拌均勻，然后沾著鹽水從額部自上而下的搽抹，邊搽邊做環(huán)開按摩。幾分鐘后，待臉上的鹽水干透呈白粉時狀時，用溫水將臉洗凈，涂上保濕乳液或繼續(xù)正常的護膚步驟。持續(xù)進行，每天早晚洗臉后各一次。這樣有很好的清潔和去污效果，對于毛孔中積聚的油脂、粉刺、甚至是“黑頭”都可以去掉。不過按摩時應該避開眼部周圍的皮膚，而且敏感性皮膚謹慎些。千萬不要把鹽水弄到眼睛里去，以免造成眼結膜損傷。
三、樹脂再生
精鹽溶解為6%至10%的鹽水，可以使樹脂再生。
第三節(jié) 精鹽的加工方法
食用鹽粉碎洗滌法：是將原鹽先以粉碎機碾細，經篩分后再運送到洗鹽機與飽和鹵水洗滌，令兩者混合成鹽漿狀態(tài)。排出雜質后，再經離心機脫去水分，并在濾鹵干燥后成為所謂的“洗滌鹽”。 鍋熬法：是將飽和鹵水先漂洗過濾泥沙等雜質后，加入氫氧化鈉去除鎂、鈣離子，再送入煎熬鍋內蒸煮成鹽，之后再經過脫水、干燥、粉碎、篩分等程序即成“煎熬鹽”或“再制鹽”。 真空罐蒸發(fā)法 ：是將純凈的鹽鹵在低壓高溫的情況下制成的方式。 電析式制法：是以電析方式制成濃鹵，再用真空蒸發(fā)罐加熱制鹽的方式。
第四節(jié) 精鹽與工業(yè)鹽的區(qū)別
從結構上看,食用鹽是較純凈的氯化鈉(NaCl),而工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的亞硝酸鈉(NaNO2)。亞硝酸鈉在外觀、味道、溶解性上均與食用鹽相似,誤食容易引起中毒。
根據工業(yè)鹽推薦性國標GB/T 5462-2003 以及食用鹽國家標準GB 5461-2000,我們可以看出,工業(yè)鹽和食用鹽在感官指標和主要理化指標甚至數據要求都一樣,它們的主要區(qū)別在于對雜質的要求不一樣。與工業(yè)鹽相比,食用鹽對雜質的要求多了氟、鋇、砷、鉛幾項,這幾個是對人體健康有很大影響的指標,也是工業(yè)鹽和食用鹽對雜質要求的最大區(qū)別。
由于對雜質的要求不一樣,工業(yè)鹽和食用鹽的生產過程也不一樣,食用鹽的生產可能有脫除重金屬的工藝,是否有脫除重金屬的工藝需要看原鹽具體的產地,但是只要氟、鋇、砷、鉛含量超標,就不能作為食用鹽銷售。
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