第一節(jié) 檳榔砂的定義
檳榔棕櫚科檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達(dá)30米，有明顯的環(huán)狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實(shí)長圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。檳榔原產(chǎn)馬來西亞， 中國主要分布云南、海南及臺(tái)灣等熱帶地區(qū)。亞洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。檳榔是重要的中藥材，在南方一些少數(shù)民族還有將果實(shí)作為一種咀嚼嗜好品（立項(xiàng)報(bào)告）。
第二節(jié) 檳榔的栽培技術(shù)
檳榔屬熱帶雨林作物，對(duì)土壤要求并不嚴(yán)格，海南省一般在海拔300米以下的山地、邊角地、低濕地均可種植。山地備地要在雨季前砍山、除草，在坡度超過15°的山地，要沿等高線挖1.5米向內(nèi)傾斜15°左右的環(huán)山行。平地備地要干凈除草，預(yù)留防護(hù)林地，盡量創(chuàng)造適合檳榔生長的環(huán)境條件。低濕地備地先要起畦，再挖溝排水。
選苗：經(jīng)過1-2年的培養(yǎng)。選生長5-6片濃綠葉片、高60-100厘米的健壯苗定植。
定植要求：一般于春季3-4月、秋季8-9月定植，以8-9月雨季定植最佳。行距2.5-3.0米．株距2.0-2.5米，定植1500-1650株/公頃。
定植方法：種植前開挖種植穴，山地沿等高線環(huán)山行內(nèi)邊挖80厘米x80厘米x45厘米穴；平地開挖穴的規(guī)格是上口60厘米、下口50厘米、深40厘米；低濕地開挖穴應(yīng)在畦上，不宜太深，12厘米即可。開挖穴時(shí)應(yīng)注意把表土和心土分開堆放；回土?xí)r先回表土，再用過磷酸鈣或農(nóng)家肥混均勻后回入穴中。營養(yǎng)袋育苗移栽前應(yīng)將營養(yǎng)袋除去，種苗后淋足定根水，并蓋根圈草。
除草培土：檳榔植株成活后，要及時(shí)把灌木砍除，留下一年生的革命菜等葉生雜草覆蓋地面，保持土濕潤，有利于檳榔生長。一般每年除草2-3次、培土3-4次，促進(jìn)根系的生長。
間種：為抑制雜草的生長，增加土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，可在檳榔園地中種植綠肥或豆科作物，改善檳榔生長環(huán)境。
施肥：幼齡樹，幼齡檳榔為營養(yǎng)生長階段，其生長主要是建造根、莖、葉的營養(yǎng)生長，需要氮素較多，施肥應(yīng)以氮肥為主。一般每年施3次，每次施農(nóng)家肥或塘泥5-10kg/株、磷肥0.2-0.3kg/株，施肥前先在檳榔樹冠兩邊開深30厘米溝，然后深施，回土。隨著植株的成長，年施肥總量逐年增長，施氮磷鉀復(fù)合肥0.5-0.6kg/株，果實(shí)收獲前1年應(yīng)加大氯化鉀的用量。每次施0.2kg/株。
成齡樹，成齡樹檳榔的營養(yǎng)生長和生殖生長同時(shí)進(jìn)行，對(duì)鉀素的需求較多，故成齡樹應(yīng)以增施鉀肥、磷肥為主，氮肥為輔。一般每年施3次。第1次為花前肥，在2月開花前施下，施農(nóng)家肥或塘泥15kg/株、氯化鉀0.15kg/株；第2次為青果肥，此期葉片生長旺盛，果實(shí)迅速膨大，需要較多氮素，施農(nóng)家肥10-15kg/株、尿素0.2kg/株、氯化鉀0.2kg/株，或施氮磷鉀復(fù)合肥0.3kg/株；第3次為冬肥，以施鉀肥為主，在11月施農(nóng)家肥15kg/株、磷肥0.5-1.0/株、氯化鉀0.2kg/株。
第三節(jié) 檳榔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
榔干和榔玉是檳榔加工的2種主要產(chǎn)品。榔干商品名稱為棗檳榔，是當(dāng)年9月至翌年1月間采摘果實(shí)已充分生長而種仁未變硬的青果加工制成的產(chǎn)品。榔玉也稱食用檳榔，是用3月以后成熟的果實(shí)加工制成的產(chǎn)品。將采下的果曬2~3d，再用干柴文火均勻烘焙，每天翻動(dòng)1次，約3d果皮變黑可取出，冷卻后用錘子打破果皮取出種仁，再曬1~2d即可成榔玉。100kg鮮果可制成17~19kg榔玉。 20世紀(jì)90年代以前，海南檳榔主要供藥用和省內(nèi)人們自己嚼食，銷往湖南的產(chǎn)品很少。1991年后，湖南檳榔市場(chǎng)急劇擴(kuò)大，從湘潭等地走向了湖南省各地，并擴(kuò)展到了廣東、江西、河北、北京、上海、浙江等14個(gè)省市，使食用榔干的需求量猛增。自1994年起，檳榔產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化，從生產(chǎn)藥用的榔玉改為生產(chǎn)嚼食的榔干。目前，海南省已基本上不生產(chǎn)藥用榔玉，即使生產(chǎn)也大多用質(zhì)量較差的殘次果實(shí)加工，其量很少，遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)需求。因此需依靠進(jìn)口補(bǔ)充 海南每年銷售到湖南的檳榔產(chǎn)值有6~7億元，但經(jīng)過湖南加工后，產(chǎn)值就達(dá)到40~50億元。因湖南人在海南檳榔初級(jí)產(chǎn)品上，開發(fā)出了很多附加值很高的產(chǎn)品。
隨著人們對(duì)檳榔保健功能的認(rèn)可，檳榔產(chǎn)業(yè)的前景被廣泛看好。如何發(fā)揮海南（瓊）的土地、氣候優(yōu)勢(shì)，臺(tái)灣（臺(tái)）的種植技術(shù)優(yōu)勢(shì)，湖南（湘）檳榔加工技術(shù)優(yōu)勢(shì)，共同打造“中國檳榔”品牌，值得關(guān)注。
臺(tái)灣同胞種植檳榔技術(shù)水平高。有臺(tái)胞2002年在我所附近租地種植檳榔，因其管理水平高，2006年整園檳榔開花，單株花苞5~6個(gè)，比海南本地種植戶的檳榔園開花早、多。海南的土地成本、勞動(dòng)力成本相對(duì)低廉，而檳榔種植技術(shù)則相對(duì)落后。加強(qiáng)瓊臺(tái)合作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，還可解決部分農(nóng)戶盲目開山種植檳榔導(dǎo)致水土流失等生態(tài)問題。
瓊湘兩地檳榔加工合作前景廣闊。一是湖南的檳榔加工技術(shù)領(lǐng)先；二是海南的土地成本、勞動(dòng)力成本相對(duì)低廉。加強(qiáng)瓊湘合作，提高檳榔加工水平，有利于檳榔產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，提高檳榔產(chǎn)品的附加值，充分發(fā)揮整體效益。
檳榔在湖南已超過400年的歷史，時(shí)至今日檳榔作為一種嗜好品是一個(gè)巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)，一方面迅速成長，另一方面面臨變革。
第四節(jié) 檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景
檳榔作為繼香煙、酒和含咖啡因飲料后的第四的嗜好品、休閑食品進(jìn)入千家萬戶，受到廣大消費(fèi)者的喜愛。已經(jīng)往全國二十九個(gè)省、市、自治區(qū)及海外一些地方。檳榔 行業(yè) 市場(chǎng)，每年以30%的增長速度在不斷地?cái)U(kuò)大。2003湖南全省檳榔銷售額突破43億元，而2011年已經(jīng)達(dá)到150億元。2012年，以海南檳榔為原料的湖南檳榔產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值近200億元，而2013年已經(jīng)超過280億,2015年超過450億，而根據(jù)檳榔 行業(yè) 協(xié)會(huì)透露的目標(biāo)，2016年，湖南檳榔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到500億元，就整個(gè)中國市場(chǎng)而言，許多地區(qū)還不了解檳榔，市場(chǎng)潛力不可估量。
然而檳榔產(chǎn)業(yè)的經(jīng)銷模式在新經(jīng)濟(jì)的浪潮中已經(jīng)表現(xiàn)相當(dāng)吃力，一方面原材料價(jià)格的波動(dòng)，經(jīng)銷體系的混亂，電子商務(wù)時(shí)代的到來已經(jīng)在倒逼檳榔 行業(yè) 即將面臨一場(chǎng)深度的變革或者革命。檳榔興起于市井，過去 行業(yè) 的創(chuàng)業(yè)者的軌跡大多是小作坊逐步做大為 行業(yè) 引領(lǐng)者，這種迅速的發(fā)展軌跡所誕生的發(fā)展理念在新時(shí)代的脈搏之下很難以再適應(yīng)未來的扁平，高效，低流通成本的通路需求。
新的模式和新的市場(chǎng)角色在逐步的參與和掌控市場(chǎng)。很多新興人類瞄準(zhǔn)了這樣一個(gè)巨大細(xì)分產(chǎn)業(yè)的變革的時(shí)機(jī)投身檳榔 行業(yè) ，然而其中很多人又欠缺對(duì)檳榔生產(chǎn)加工和檳榔文化的了解，自然不能擔(dān)當(dāng)引領(lǐng)時(shí)代的重任。
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