第一節(jié) 花卉苗木 行業(yè) 產(chǎn)品特點(diǎn)

花卉苗木產(chǎn)品的最大特點(diǎn)是其鮮活性的保存。由于自然規(guī)律的存在，植物的衰老使得花卉苗木產(chǎn)品的成活期限很有限。衰老是植物發(fā)育的必然過程，它主要受基因的調(diào)控。采后的花卉苗木由于所處狀態(tài)不同于生長階段，面臨的逆境脅迫往往可以導(dǎo)致其很快衰老。花卉苗木的衰老特征是蛋白質(zhì)、磷脂類、RNA等大分子化合物含量的下降，核糖核酸酶等水解酶活性的增加，膜的粘性、透性的改變而引起的離子泄漏，水分逐漸喪失。其衰老過程是按遺傳程序所發(fā)展，并為植物生長物質(zhì)所調(diào)節(jié)，但能因水分虧缺等因素而加快25。因此，在花卉苗木運(yùn)輸過程中，其產(chǎn)品的水分保持就成為了重中之重，從而保存產(chǎn)品的鮮活性。因?yàn)椋ɑ苊缒绢惍a(chǎn)品的衰老程度直接影響到該產(chǎn)品的銷售價(jià)格和銷售情況，所以 研究 花卉苗木類產(chǎn)品的防衰老對策，成為必須，不同類型產(chǎn)品的特性，是制定對策的前提。（可行性 研究 報(bào)告）

（1）盆栽花卉

這一類產(chǎn)品主要是指的盆栽花卉、草坪草、木苗等，由于大多數(shù)此類產(chǎn)品是完整的土培產(chǎn)品，在運(yùn)輸過程中不存在失水衰亡的現(xiàn)象，植物一直存于生長階段，只要注重于保持產(chǎn)品的完整性即可。

（2）切花

作為花卉類產(chǎn)品，切花是銷售量最大的，但同時(shí)切花類產(chǎn)品的鮮活性也是最重要的。切花被采摘后，植物本身還具有生命力，同時(shí)會通過一系列的生理反應(yīng)最終失去活性，從而影響到切花本身的觀賞等商品應(yīng)用價(jià)值。切花的另一個(gè)特點(diǎn)就是易衰敗，切花從本體上剝離下來，失去了水分和養(yǎng)分的供給，再加上切割采摘時(shí)留上的機(jī)械損傷，使得切花本身比本體更易受到損傷而衰敗。所以，切花產(chǎn)品的保質(zhì)時(shí)間很多，在保鮮、運(yùn)輸、加工都應(yīng)該很重視產(chǎn)品的保護(hù)。

（3）其他類花卉苗木產(chǎn)品

其他類花卉苗木產(chǎn)品主要包括插條、球根、種子等，均是以離體、休眠形式存在的。不適合的儲存條件會對這一類產(chǎn)品造成毀滅性的傷害。這一類產(chǎn)品被收獲后，應(yīng)該進(jìn)行特殊的處理，而降低此類產(chǎn)品的活性，減緩產(chǎn)品的代謝能力，由于產(chǎn)品本身已經(jīng)不需要從母體吸取水分和養(yǎng)分，因此產(chǎn)品本身不需要做特殊防護(hù)措施，只需要采取簡單技術(shù)，防止植物體過快的消耗自己內(nèi)部養(yǎng)分，從而保證產(chǎn)品的品質(zhì)即可。

第二節(jié) 國外花卉苗木 行業(yè) 產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

一、發(fā)展迅速

目前，世界上有145個(gè)國家從事花木生產(chǎn)，1985～2008年的發(fā)展態(tài)勢（銷售額）如下圖所示：

二、市場格局基本形成

在20世紀(jì)80年代，全球花木市場已基本形成以歐洲、北美、東亞及東南亞、中南美洲、澳洲為重點(diǎn)的格局。其中，歐洲市場的自產(chǎn)率約為62%；北美市場主要包括美國和加拿大，其自產(chǎn)率占55%；東亞及東南亞最大的花木消費(fèi)國為日本，其每年消費(fèi)額達(dá)45億美元左右，但近年日本因其氣候限制及產(chǎn)業(yè)升級要求，供需缺口巨大，進(jìn)口需求旺盛，其年均花木進(jìn)口額在36億美元左右，主要依靠從歐洲、美洲及亞洲其它國家進(jìn)口；中南美洲花木市場的自產(chǎn)率約為90%，近年的進(jìn)口有擴(kuò)大的趨勢；澳洲花木市場的自產(chǎn)率約為88%,生產(chǎn)方面走在世界前列，同時(shí)在盆花、觀葉植物方面也處于領(lǐng)先地位；日本憑借“精致農(nóng)業(yè)”的基礎(chǔ)，在育種和栽培上占有絕對優(yōu)勢，對花卉苗木的生產(chǎn)、儲運(yùn)、銷售做到標(biāo)準(zhǔn)化管理，而且優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；泰國蘭花實(shí)現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)，每年大約有1.2億株蘭花銷往日本，在日本的蘭花市場占有80%的份額；其他如以色列、意大利、哥倫比亞、肯尼亞等國在溫帶鮮切花生產(chǎn)方面實(shí)現(xiàn)了專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)。

第三節(jié) 國內(nèi)花卉苗木 行業(yè) 產(chǎn)品現(xiàn)狀

1、產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大

我國花木產(chǎn)業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，生產(chǎn)總面積擴(kuò)大了50多倍，銷售額增長了90多倍，出口額增長了300多倍，形成了較為合理的產(chǎn)業(yè)格局。2009年，全國花木種植面積83.41萬公頃，銷售總額719.76億元，出口總額4.06億美元，呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)規(guī)模、市場流通以及出口創(chuàng)匯良性增長的態(tài)勢。

2、產(chǎn)品種類逐漸豐富

目前，我國花木生產(chǎn)種類主要包括切花切葉、盆栽植物、觀賞苗木、食用與藥用花卉苗木、工業(yè)及其他用途花木、草坪、種子用花木、種苗用花木、種球用花木。由于花木種質(zhì)資源和環(huán)境條件的差異，花木產(chǎn)品種類的區(qū)域特色比較明顯。北方以寒帶、溫帶落葉樹種為主，而南方地區(qū)則以亞熱帶、熱帶常綠樹種為主，華北地區(qū)以紅櫨、國槐、黃楊、紫荊等為主，西南地區(qū)以雪松、銀杏、羅漢松等為主，華南地區(qū)以木棉、榕樹及棕櫚科植物等為主。花木業(yè)起步較早的云南省是我國最大的鮮花生產(chǎn)基地，而廣東是最大的觀葉植物生產(chǎn)及供應(yīng)中心。云南、上海、四川的鮮切花，廣東、福建、海南的觀葉植物，上海、云南、四川的花木種苗，江蘇、浙江的商品盆景、綠化苗木等，都已形成規(guī)模生產(chǎn)，逐步走向集約化經(jīng)營。

3、產(chǎn)業(yè)區(qū)域性集聚明顯

我國花木業(yè)初步形成了四大產(chǎn)銷中心：以浙江、江蘇為主要生產(chǎn)區(qū)域，其主要市場為長江三角洲地區(qū)；以河南、山東為主要生產(chǎn)區(qū)域，其主要市場為北京、天津地區(qū)；以廣東、福建為主要生產(chǎn)區(qū)域，其主要市場為珠江三角洲地區(qū)；以四川、江西、云南為主要生產(chǎn)區(qū)域，其主要市場為西南地區(qū)?？傮w看，花木生產(chǎn)和銷售主要集中在沿海和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。其中，浙江、廣東、江蘇、河南、福建5省花木產(chǎn)值占全國總產(chǎn)值的60%左右。從四川省來看，2008年，全省花卉種植面積達(dá)到70萬畝（其中園林綠化苗木、盆栽花卉、鮮切花面積59萬畝，藥用、工業(yè)用、食用花卉面積11萬畝），各種花卉市場1100家，花卉企業(yè)8300家，從業(yè)人員30萬人，花卉在地資產(chǎn)100億元以上。

4、花木流通有一定發(fā)展

我國的花卉流通市場正處于由傳統(tǒng)的集貿(mào)市場向現(xiàn)代批發(fā)市場的過渡階段，目前已形成了一批專業(yè)的批發(fā)市場和數(shù)量更多、分布更廣的批零兼營的花卉市場、花卉專業(yè)零售市場（花店、花卉連銷店、花卉超市）。尤其是在一些交通條件優(yōu)越、區(qū)位優(yōu)勢明顯、物流等配套 行業(yè) 相對完善的中心城市已開始形成全國性的花卉集散中心。如昆明呈貢斗南的產(chǎn)地型鮮花集散中心；廣州（芳村、陳村）的綠植集散中心；上海、廣州、北京、武漢的鮮切花區(qū)域集散中心。同時(shí)，根據(jù)參與市場交易的主體結(jié)構(gòu)不同，花卉市場又分為純產(chǎn)地型批發(fā)市場、純銷地型批發(fā)市場、混合型批發(fā)市場以及遍布城市各角落，以花店為主的零售市場。隨著技術(shù)的進(jìn)步，花卉市場還衍生出“網(wǎng)上交易”的“無形市場”。目前，全國有2000多家交易市場，與世界各國的花木貿(mào)易日益頻繁。在七大類花木（盆栽植物，觀賞苗木，切花切葉干花，食用與藥用花卉，工業(yè)用花卉，草坪，種子、種苗及種球用花卉）銷售中，綠化苗木銷售占了76%以上。其中，觀賞苗木占50%左右、盆栽植物約占26%。

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